酒精属于哪个类别的

酒精属于有机化合物中的醇类，具体是乙醇。这类物质由碳、氢、氧三种元素组成，分子式为C₂H₅OH。酒精饮料中的乙醇通过发酵或蒸馏工艺获得，浓度从3%到60%不等。常见例子包括啤酒、葡萄酒和烈酒。工业酒精浓度更高，可达95%以上，用于清洁剂、溶剂和燃料等领域。医药酒精通常为70%，用作消毒剂。

酒精对人体中枢神经系统有抑制作用，过量饮用会导致判断力下降、反应迟缓。世界卫生组织将酒精列为1类致癌物，与口腔癌、肝癌等多种癌症相关。全球每年因酒精导致的死亡人数超过300万。各国对酒精的管控程度不同，有些国家禁止销售，有些则对未成年人购买有严格限制。酒精依赖已成为全球性公共卫生问题。