广东的糖水是什么

广东糖水是传统甜品，种类超过200种。绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、杨枝甘露、芒果西米露都是常见品种。糖水使用新鲜食材制作，如椰子、莲子、百合、银耳、木瓜等。老火慢炖是关键，保持食材原味和营养。广州、深圳、佛山等城市有专门糖水铺，从早到晚供应。

糖水在广东文化中地位重要，家庭常备。饭后一碗糖水帮助消化，夏天解暑，冬天暖身。传统糖水铺使用铜锅明火，讲究火候控制。糖水价格亲民，一般10-30元一碗。现代糖水创新不断，加入西米、芋圆、水果等元素，但传统口味仍受追捧。