雪糕最早是什么时候出现的

雪糕的历史可以追溯到公元前2000多年，古埃及人将蜂蜜与水果混合后冷冻保存。中国古代也出现类似冷饮，《诗经》中就有"二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴"的记载，描述了冬季采冰储存的情景。唐朝时期，人们将果汁、牛奶与冰混合，创造出更接近现代雪糕的冷饮。到了宋朝，市场上已有专门的冷饮店铺，售卖"冰酪"和"雪泡"等冷食。

雪糕的工业化生产始于19世纪后期，1851年美国巴尔的摩商人首次批量生产雪糕。1874年，美国人发明了手摇式冰冻机，大大提高了生产效率。1920年代，电动冰箱的普及使雪糕走进普通家庭。中国则在1927年上海开设第一家雪糕工厂，开始规模化生产。现代雪糕种类已达数百种，从简单的冰棒到复杂的巧克力涂层雪糕，成为全球流行的夏季食品。