煎饼果子需要的东西

煎饼果子需要准备面粉、鸡蛋、葱花、甜面酱、辣椒酱和油条。面粉调成稀面糊，倒在热锅上摊成薄饼，打一个鸡蛋散开，翻面后刷上甜面酱和辣椒酱，撒上葱花，最后放入酥脆的油条。整个过程讲究火候控制，面糊不能太稠也不能太稀，鸡蛋要煎得恰到好处，油条要选刚炸好的，这样口感最佳。

制作煎饼果子的工具很简单，一口平底锅、一个刮板、一个碗就够了。锅要预热到180度左右，面糊倒入后迅速摊开，刮板帮助成型。鸡蛋打散要均匀，酱料涂抹要适量，葱花切碎后撒在饼上增加香气。油条要提前掰成小段，方便卷入饼中。一套完整的工具加上新鲜食材，就能做出外脆里嫩、香气扑鼻的煎饼果子。