鲜肉月饼保存多久不会坏

鲜肉月饼冷藏保存可维持3天左右，风味最佳。刚出炉的月饼完全冷却后，用食品袋密封，放入冰箱冷藏室。高温天气下，月饼容易滋生细菌，导致变质。冷藏后的月饼食用前，建议用烤箱或平底锅加热，恢复酥脆口感。避免室温放置超过4小时，特别是在夏季潮湿环境中。家庭自制月饼没有添加防腐剂，保存时间更短。

真空包装的鲜肉月饼在常温下能保存7天。专业厂家采用无菌包装技术，延长保质期。开封后的月饼需尽快食用，剩余部分密封冷藏。冷冻保存可延长至1个月，但会影响口感。不同品牌保存时间差异明显，购买时查看包装上的生产日期和保质期。自制月饼建议现做现吃，保证食品安全和最佳食用体验。