草莓果酱冷藏可以放多久

草莓果酱冷藏保存时间约2-3周。自制果酱不含防腐剂，开封后需密封冷藏。市售果酱添加了防腐剂，冷藏保存时间可延长至6个月。果酱出现霉点、异味或质地变化时，应立即丢弃。玻璃容器比塑料容器更适合储存果酱，因为玻璃不会吸收气味且更容易清洁。每次取用果酱时，使用干净勺子能延长保质期。

草莓果酱冷藏的最佳温度是2-5°C。温度波动会导致果酱加速变质。家庭制作的果酱比商业产品保质期短，因为商业产品经过巴氏杀菌处理。果酱中的高糖环境能抑制细菌生长，但开封后空气接触会降低防腐效果。判断果酱是否变质可通过观察颜色变化、闻气味和尝味道。果酱表面出现结晶或液体分离是自然现象，不表示变质。