海底捞火锅二十四小时营业吗

海底捞火锅确实24小时营业，许多门店全天候服务顾客。北京三里屯店、上海南京西路店、深圳万象天地店都实行24小时营业制。凌晨2点，你依然能在这类门店看到排队等候的顾客，服务员照常提供美甲、擦鞋等服务。这些门店配备充足员工，确保每个时段的服务质量不打折扣。深夜时段，门店会调低灯光亮度，但厨房和前台照常运作。

24小时营业模式让海底捞满足了不同人群的需求。上班族加班后想吃火锅，学生复习到深夜想吃点热乎的，凌晨下飞机的旅客想吃顿温暖的宵夜，海底捞都能满足。成都春熙路店、杭州西湖店等核心商圈门店采用这种模式，客流量在凌晨时段反而会出现小高峰。门店管理系统会根据实际客流灵活调整人员配置，确保服务质量不受影响。