巴旦木和扁桃仁是一个东西吗

巴旦木和扁桃仁确实是同一种东西，学名为扁桃。巴旦木是杏仁的别称，源自阿拉伯语"badam"。超市里卖的"巴旦木"和"扁桃仁"包装，实际都是同一种坚果。这种坚果营养丰富，含有50%以上的油脂，25%的蛋白质，以及维生素E、钙、镁等元素。中国新疆、美国加州等地广泛种植，是全球贸易量最大的坚果之一。

巴旦木与杏仁的区别在于植物学分类。巴旦木属于蔷薇科李属，而杏仁属于蔷薇科杏属。巴旦木外壳坚硬，形状似月牙，表面有褶皱；杏仁外壳较软，形状更圆润。巴旦木的味道香甜，常用于烘焙和零食；杏仁则略带苦味，多用于药材或调味品。这两种坚果在营养成分上有细微差别，巴旦木的维生素E含量比杏仁高约20毫克。