冰箱断电后可以放多久

冰箱断电后，食物安全存放时间取决于冰箱内原有温度和食物种类。冷藏室食物在4°C环境下可保存4小时，冷冻室在-18°C环境下能维持48小时。满载冰箱比空载冰箱保温时间长，厚实食物如肉类比薄切食物保存更久。冰箱门内侧温度较高，存放的食物会比内部食物更快变质。断电前将食物转移到保温箱或用冰块覆盖可延长保存时间。冰箱断电后，食物变质速度会加快，特别是乳制品和熟食。室温下细菌繁殖速度是冷藏环境的5倍，肉类在21°C环境下2小时就开始变质。熟食应彻底加热后食用，生肉需在24小时内烹饪或丢弃。冰箱重新通电后，食物中心温度需降至4°C以下才算安全。食物外观、气味和触感是判断是否可食用的重要指标。