石榴一般在几月成熟

石榴成熟时间集中在9月至11月。早熟品种8月底就开始上市，中秋前后迎来第一个采摘高峰。晚熟品种可持续到11月底甚至12月初，霜降后采摘的石榴糖分积累更充分，口感更佳。北方地区普遍比南方晚熟15-20天，新疆、甘肃等干旱地区石榴含糖量更高，成熟期也稍晚。

石榴成熟度可通过外观判断：果皮颜色由绿转红，果棱明显突出，果蒂出现小裂纹。成熟的石榴重量较重，表皮光滑有光泽，轻轻敲打发出沉闷声音。石榴从开花到成熟需要120-150天，生长期越长，果实越大。市场上8月已有少量早熟品种，但大量供应集中在9月下旬至10月，此时价格相对稳定，品质最佳。