现萃奶茶是什么意思

现萃奶茶是一种新鲜制作的饮品，茶叶通过热水浸泡后立即萃取茶汤，再加入新鲜牛奶调制而成。制作过程讲究现泡现做，茶叶与热水接触时间控制在3-5分钟，茶汤温度保持在85-95摄氏度，确保茶香与奶香完美融合。门店每天会准备多种茶叶选择，包括乌龙茶、红茶和绿茶等，消费者可根据个人喜好定制甜度和冰量。

现萃奶茶区别于预包装奶茶，其特点是口感层次丰富，茶香浓郁不苦涩。优质茶叶在热水中释放出多酚类物质，与牛奶中的蛋白质结合形成顺滑口感。制作过程中不添加任何稳定剂或防腐剂，保质期仅2-3小时。消费者可以看到整个制作过程，透明化的操作增加了饮品的安全感和品质感，每杯奶茶从点单到出品只需5-8分钟，保证了最佳饮用体验。