一头猪有多少猪肚

一头猪的猪肚数量固定为1个。这个胃位于猪的腹部，连接食道和小肠，负责初步消化食物。猪肚呈弯曲的囊状，展开后面积约1平方米，能容纳2-3升食物。屠宰过程中，猪肚被完整取出，作为食材使用。猪肚内壁有皱褶，含有消化酶，这些特点使其成为烹饪中受欢迎的食材，尤其在火锅、卤味等料理中常见。

猪的消化系统包含4个胃室，但猪肚特指第一个胃，即瘤胃。这个胃壁厚度约3-5毫米，重量约1-2公斤。新鲜猪肚呈粉红色，经过清洗和处理后，可保存3-5天。猪肚含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，每100克含蛋白质约15克，脂肪含量较低。在传统烹饪中，猪肚需要充分清洗和烹煮，确保安全食用。