时间:09-18人气:15作者:依若萱
普洱茶不属于红茶系列。普洱茶是云南特产,属于黑茶类。红茶是全发酵茶,制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥。普洱茶采用后发酵工艺,分为生茶和熟茶两种。生茶自然陈化,熟茶经过人工渥堆发酵。红茶代表有祁门红茶、正山小种、金骏眉。普洱茶有独特的陈香和醇厚口感,茶汤呈深红色,与红茶的甜香和明亮汤色有明显区别。
普洱茶和红茶在制作工艺和产地截然不同。普洱茶必须使用云南大叶种晒青毛茶为原料,主要产于西双版纳、普洱、临沧等地。红茶原料多为中小叶种,遍布安徽、福建、云南、湖南等地。普洱茶具有"越陈越香"的特点,适合长期存放,而红茶最佳饮用期通常在1-3年内。普洱茶冲泡后茶气足,回甘持久,而红茶口感鲜爽,香气馥郁。
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