时间:09-16人气:16作者:妞丶请骚等
市面上确实存在30度左右的红酒,这类酒被称为加强型葡萄酒,如波特酒和雪莉酒。酿造过程中,蒸馏酒精会被添加到正在发酵的葡萄酒中,使酒精含量提高到15-20度。葡萄牙的波特酒酒精含量通常在19-22度之间,而西班牙的雪莉酒有些类型可达18度。这些酒经过特殊工艺处理,酒体更浓郁,口感更甜润,适合作为餐后酒单独享用。
红酒的标准酒精度一般在12-15度之间,30度的红酒极为罕见。市面上标称30度的"红酒"很可能是调制鸡尾酒的基酒或其他类型的烈酒。正规葡萄酒酿造工艺中,酵母自然发酵会将糖分转化为酒精,但酒精度超过16度时酵母会停止活动,自然发酵难以达到30度。消费者购买时应注意查看酒标上的酒精度标识,避免被误导。
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