砂锅麻辣烫一天最少卖多少

砂锅麻辣烫的日销量受店铺位置和规模影响。街边小店每天能卖出30-50份，大学城附近的店可达80-120份。商业中心的店铺销量更高，一天能卖出150-200份。外卖为主的店铺每天能接到50-80单。周末和节假日的销量会比平日增加30%-50%。不同城市的消费习惯也会影响销量，北方城市的麻辣烫销量普遍高于南方。

食材消耗量也能反映销量。一家普通店铺每天需要用掉20-30公斤蔬菜，10-15公斤肉类，5-8公斤豆制品。调料消耗方面，辣椒粉每天要用掉3-5公斤，花椒1-2公斤。汤底每天需要更换2-3次，每次用掉15-20公斤骨头。米饭和面条的消耗量也能体现销量，一般每天能用掉25-40公斤主食。