蚕蛹有没有假的

市场上确实存在蚕蛹造假的情况。不法商贩用淀粉混合色素压制成蚕蛹形状，或者用其他低价昆虫冒充真蚕蛹。真蚕蛹有自然弯曲的形态，淡黄色至棕褐色，表面有细小纹路。假蚕蛹形状过于规整，颜色过于鲜艳，质地坚硬。消费者购买时可观察蚕蛹的触角和足部，真品清晰可见，假品则模糊不清。价格明显低于市场价的蚕蛹需要格外警惕。

蚕蛹造假手法多样，有填充水泥增加重量的，有用化学药剂浸泡保鲜的。真蚕蛹有独特的蛋白质香味，假蚕蛹则气味刺鼻或无味。购买时可用手轻捏，真蚕蛹有弹性，假蚕蛹则过硬或过软。正规渠道购买有质量保证，农贸市场流动摊位风险较高。蚕蛹作为高蛋白食品，选择真品才能确保营养价值和食品安全。