水果玉米属于甜玉米吗

水果玉米确实是甜玉米的一种特殊品种。甜玉米分为超甜玉米和普通甜玉米两大类，水果玉米属于超甜玉米范畴。这种玉米的糖分含量达到普通玉米的5-8倍，成熟时籽粒饱满多汁，口感脆甜，可以直接生食。水果玉米的籽粒颜色有黄、白、紫等多种，果皮薄嫩，咀嚼时几乎无渣，营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质。

水果玉米与普通甜玉米在种植方式上也有明显区别。普通甜玉米需要在籽粒达到最佳成熟期时采收，而水果玉米则在乳熟期早期采摘，此时糖分积累最高，水分充足。市场上水果玉米的价格通常是普通甜玉米的2-3倍，主要作为高档水果或蔬菜销售。水果玉米的货架期较短，采摘后24小时内食用最佳，这限制了它的长途运输能力，主要在产地周边销售。