青藏高原种植的是什么小麦

青藏高原主要种植春小麦，这种小麦能在寒冷环境中生长。西藏、青海和四川高海拔地区广泛种植的品种有藏春9号、高原338和昆仑14号。这些小麦品种耐寒性强，生长期短，适应高原气候。西藏日喀则地区种植的小麦亩产可达300公斤，青海湟中县的小麦在海拔2800米处仍能正常生长。高原地区的小麦蛋白质含量高，面筋质量好，适合制作青稞面和糌粑。

青藏高原小麦种植采用传统与现代结合的方式。农民使用梯田种植，防止水土流失。西藏林芝地区采用间作方式，小麦与油菜轮作。高原地区的小麦收割期集中在8-9月，比平原地区晚1-2个月。青海海东地区使用滴灌技术，节水30%。西藏昌都的小麦种植历史超过3000年，是中国最古老的小麦种植区之一。高原小麦的特殊生长环境使其具有独特的风味和营养价值。