吐司属于什么

吐司是烘焙食品的一种，由面包切片后烘烤而成。常见吐司有白吐司、全麦吐司、黑麦吐司3种基础类型。制作过程包括发酵、整形、切片和烘烤4个步骤。吐司可作为早餐单独食用，也能搭配果酱、黄油或做成三明治。超市货架上的吐司包装通常标注"切片面包"字样，明确其分类。吐司的保质期较短，一般3-5天，需要冷藏保存以保持新鲜。

吐司在食品分类中属于即食面包，无需二次加工可直接食用。吐司的含水量低于普通面包，约35%-40%，质地更加紧实。吐司片厚度一般在10-15毫米之间，适合均匀涂抹配料。吐司的热量较高，每100克约含250-300千卡能量。吐司在全球饮食文化中占据重要地位，美式早餐、英式下午茶都少不了它的身影。吐司的多样吃法反映了它作为基础食材的灵活性。