使用草甘膦的作物对人体有害吗

草甘膦是广泛使用的除草剂，科学研究表明按规定使用不会对人体造成伤害。世界卫生组织、美国环保局等机构经过大量评估确认，草甘膦在推荐剂量下对人类健康风险极低。残留量检测显示，市场上的农产品草甘膦含量远低于安全标准。农民使用时遵循安全间隔期，确保收获时农药已分解代谢。欧盟食品安全局2019年评估指出，草甘膦急性毒性低，不会致癌。无数实际应用证明，正确使用草甘膦的作物对人体无害。

草甘膦在土壤中自然降解，不会在食物链中积累。研究表明，植物吸收的草甘膦量微乎其微，远低于安全阈值。美国农业部检测发现，95%以上的农产品不含可检测到的草甘膦残留。加工过程如清洗、烹饪能进一步去除残留。生物化学分析显示，草甘膦不会在人体内蓄积，24小时内大部分会通过尿液排出。多个国家的长期跟踪研究证实，食用含草甘膦残留的农产品与疾病发生率没有关联。