5英寸蛋糕多大高度多少

5英寸蛋糕直径约12.7厘米，高度一般在5-7厘米之间。家庭烘焙的6寸蛋糕模具高度通常为7厘米，烤制后膨胀至顶部，实际成品高度约6厘米。专业烘焙店的5英寸蛋糕会严格控制高度，多数为5.5厘米，保持精致比例。蛋糕胚烘烤过程中会膨胀约1-1.5厘米，冷却后回缩0.5厘米左右，最终高度稳定在5-7厘米区间。

5英寸蛋糕适合2-3人食用，高度设计考虑食用便利性。太矮(低于4厘米)会显得分量不足，太高(超过8厘米)则难以一次性食用。生日蛋糕常见双层设计，每层5英寸高度控制在5厘米，总高度10厘米便于装饰。慕斯类5英寸蛋糕高度可达7厘米，提供丰富口感层次。芝士蛋糕因质地较重，高度通常为5厘米，避免塌陷变形。