乌骨鸡是怎么样的

乌骨鸡全身羽毛洁白如雪，皮肤和肌肉呈乌黑色，这种独特的外观让人一眼就能认出。它的骨头、内脏甚至血液都含有黑色素，这也是"乌骨"名称的由来。乌骨鸡体型小巧，头部有红色鸡冠，眼睛呈黑色，脚有五趾，比普通鸡多出一个趾头。这种鸡在中国已有2000多年的养殖历史，主要分布在江西、福建、广东等南方地区。

乌骨鸡营养价值极高，含有18种氨基酸和多种微量元素，特别是铁、锌、硒含量丰富。它的肉质细嫩，味道鲜美，常被用来制作滋补汤品。传统中医认为乌骨鸡具有滋阴补肾、养血益气的功效。现代研究显示，乌骨鸡中的黑色素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。市场上乌骨鸡产品多样，包括整鸡、鸡汤、药膳包等，深受消费者喜爱。