番茄锅的剩汤能用来干嘛呢

番茄锅的剩汤可以用来煮面或煮饭，加入面条后煮3-5分钟就能得到一碗美味的番茄面。汤底中的番茄精华完全融入面中，面条吸收了番茄的酸甜味道。剩汤还能用来煮粥，加入米粒小火慢熬20分钟，粥体变得浓稠，带有自然的番茄甜味，特别适合早餐食用。

番茄剩汤还能作为烹饪的基础汤底，用来炖煮鸡肉或豆腐。食材在番茄汤中煮制10-15分钟，能吸收番茄的风味，变得格外鲜嫩。剩汤冷冻保存，下次使用时只需解冻加热，就是现成的烹饪高汤。汤中的番茄酸度还能帮助软化肉类纤维，让炖煮的肉质更加鲜嫩多汁。