豆豉冷藏可以放多久

豆豉冷藏保存时间约7到10天。豆豉含有丰富水分和盐分，冷藏环境能抑制部分细菌生长。开封后的豆豉需要密封保存，避免接触空气和湿气。家庭自制豆豉含盐量较低，保存时间约为5天；市售豆豉因添加防腐剂，保存时间可达14天。豆豉表面出现白色斑点或异味时，说明已经变质，应立即丢弃。

豆豉冷藏保存的具体时间取决于含盐量和水分含量。高盐豆豉能保存更久，因为盐分具有天然防腐作用。豆豉放入冰箱前，确保容器干净密封。陶瓷容器比塑料容器更适合保存豆豉，因为陶瓷不会吸收豆豉的气味。豆豉若需长期保存，可以冷冻，冷冻状态下可保存3个月，但口感会有所改变。