金针菇生长需要光照吗

金针菇生长不需要光照，它属于黑暗型食用菌。菌丝体阶段完全避光培养，光照反而会抑制生长。实体形成阶段也需要极低光照，强光会导致菇体变黄、畸形。金针菇在完全黑暗环境中能正常生长，且品质更佳。人工栽培时，培养室会用遮光布遮挡，避免任何光线进入。研究表明，金针菇在黑暗环境下生长的菌柄更长、颜色更白，商品价值更高。

金针菇生长温度控制在8-15℃最佳，湿度保持在85%-90%。培养基常用棉籽壳、木屑、玉米芯等，含水量60%-65%。菌丝生长周期约30天，出菇阶段需要通风换气，二氧化碳浓度过高会导致菇体畸形。采收标准是菌盖直径1-2厘米，过早或过晚都会影响品质。金针菇整个生长周期无需添加任何肥料，培养基的营养足以支持其完成生长。