活杀的鸡放常温多久坏

活杀的鸡在常温下放置时间不宜超过2小时。夏季高温环境下，这个时间缩短至1小时以内。鸡肉中的细菌在20°C以上的环境中会迅速繁殖，导致肉质变坏。新鲜鸡肉表面光滑，有弹性，颜色呈淡粉色。放置超过安全时间的鸡肉会出现异味，表面发黏，颜色变为灰暗。这些变化表明鸡肉已经开始腐败，食用后可能导致食物中毒。

活杀后的鸡肉若需保存，应立即放入冰箱冷藏，可保存3-4天。冷冻条件下，鸡肉可保存长达12个月。正确的保存方法是将鸡肉清洗干净，用保鲜膜包裹或放入密封容器中。家庭烹饪时，鸡肉应彻底加热至中心温度达到75°C以上，以确保杀死可能存在的细菌。购买鸡肉时，选择包装完好、日期新鲜的，避免购买已经解冻的冷冻鸡肉。