便利店卖菜和水果可以吗

便利店卖菜水果完全可行，市场需求明确。城市上班族下班路上想买点新鲜蔬菜，便利店正好满足这一需求。日本7-11和全家便利店早已将蔬菜水果作为常规商品，提供即食沙拉、切好的水果盒等。国内便利店如罗森也推出净菜服务，顾客下班直接拿回家烹饪，节省时间。数据显示，便利店生鲜品类销售额年增长超过15%，消费者愿意为便利支付稍高价格。

便利店卖菜水果能提升店铺竞争力。小型社区便利店增加蔬果后，顾客停留时间延长，连带购买其他商品几率增加。北京某连锁便利店在门店增设水果区后，整体客流量提升近三成。新鲜度是关键，便利店可通过小批量、高频次进货保证品质。夜间便利店还能提供应急蔬果需求，满足突发烹饪需要，形成差异化经营优势。