黄油用放冰箱冷藏吗

黄油确实需要冷藏保存。室温环境下，黄油容易变软变质，微生物繁殖加快。冷藏温度控制在4-6摄氏度最理想，能延长保质期至3个月。市面上有专用黄油盒，能防止冰箱吸收异味。黄油冷冻保存可达6个月，但解冻后质地会略有变化，适合烹饪而非直接涂抹。

黄油冷藏后质地变硬，影响涂抹体验。许多人选择将部分黄油常温存放，用不完的再放回冰箱。高温季节，厨房温度超过25摄氏度时，建议全程冷藏。专业烘焙师会提前将黄油取出回温，达到理想塑性状态后再使用。黄油包装上的"冷藏保存"标识也明确指出了储存要求。