中国最早最完整的一部农书是什么

中国最早最完整的一部农书是北魏贾思勰编写的《齐民要术》。这部成书于公元6世纪的农业百科全书，系统总结了黄河流域的农业生产经验。书中详细记载了农作物种植、畜牧养殖、食品加工等技术，包含粟、麦、豆等10多种农作物的种植方法，以及酿酒、制酱、腌制等20多种食品加工工艺。《齐民要术》全书共10卷，92篇，内容全面，结构严谨，是中国古代农业技术的集大成之作。

《齐民要术》的价值不仅在于其农业技术记载，更在于它反映了当时社会的经济状况和人民生活。书中记录了北魏时期农业生产的3个重要特点：精耕细作、轮作复种和农牧结合。这部农书对后世农业生产产生了深远影响，唐代《四时纂要》、元代《农桑辑要》等著作都大量引用了其内容。《齐民要术》还传播到日本、朝鲜等东亚国家，成为东方农业文明的重要文献。