黄花菜有什么俗称吗

黄花菜在民间有多个俗称，人们常叫它"金针菜"，因为它的花蕾呈金黄色，形似细针。北方地区称它为"萱草"，这个名字源自古代，古人认为种植萱草可以减轻母亲的思念。南方部分地区则叫它"忘忧草"，据说食用后能忘却烦恼。在菜市场，它常被简称为"黄花"，烹饪前需要先浸泡发开。

黄花菜还被称为"柠檬萱尾"，这是从英文名"Daylily"直译而来。中医领域称它为"安神菜"，有助眠安神功效。一些地方称它为"水葱"，因它生长在水边，茎秆似葱。植物学上，它与百合科植物关系密切，所以也有人叫它"百合菜"。晒干后的黄花菜颜色金黄，故又有"金菜"的别称。