坚果都是什么果实

坚果属于干果类，是植物学上闭合果实的代表。核桃外壳坚硬，内含单粒种子；杏仁来自杏核，表面光滑有纹路；腰果的肾形结构由花托发育而成；开心果的果壳自然开裂，露出绿色果仁。松子虽小却含有完整胚，榛子呈圆球形，外壳布满细纹。这些果实成熟后，果皮干燥变硬，种子完全被包裹其中。

坚果营养价值极高，每100克杏仁含26克蛋白质，核桃富含Omega-3脂肪酸。腰果含丰富镁元素，有助于肌肉功能。开心果提供膳食纤维，促进消化系统健康。松子含有抗氧化物质，榛子含维生素E。这些坚果含有健康脂肪，帮助降低心脏病风险。每日食用一小把坚果，能提供多种必需营养素，增强身体抵抗力。