高丽人参有保质期吗

高丽人参确实有保质期，一般干燥保存的高丽参可存放3至5年。优质高丽参质地坚硬，断面呈明显的菊花纹，保存得当的情况下，药效能维持较长时间。市场上常见的高丽参产品如红参、白参和生晒参，每种都有不同的保存期限。高丽参含有人参皂苷等活性成分，这些成分会随时间逐渐降解，影响其药效。建议购买时查看生产日期，选择密封包装的产品，避免受潮和虫蛀。

高丽参的保存方法直接影响其保质期。理想的保存环境是阴凉干燥处，温度控制在20摄氏度以下，湿度保持在60%以下。真空包装的高丽参能延长保存时间至5年以上。高丽参切片后接触空气面积增大，保质期会缩短至1至2年。传统保存方法是用米缸或石灰缸存放，现代则推荐使用密封玻璃罐。高丽参发霉、变色或出现异味时，说明已变质，不宜再食用。