什么季节种蘑菇合适

春季是种植蘑菇的理想季节，气温稳定在15-25度之间，湿度保持在70-80%。常见的平菇、金针菇在这个季节生长迅速，从接种到收获只需20-30天。香菇和杏鲍菇也适合春季种植，需要每天通风2-3次，保持培养基湿润。春季昼夜温差大，有利于蘑菇积累营养，提高产量和品质。

秋季也是种植蘑菇的好时机，气温凉爽，雨水适中，适合多种品种生长。双孢蘑菇、草菇在秋季生长旺盛，产量比夏季高出30-40%。秋季种植的蘑菇品质更好，菌盖厚实，菌柄粗壮。秋季昼夜温差大，有利于蘑菇积累风味物质，口感更加鲜美。种植时注意覆盖保温材料，防止夜间温度过低影响生长。