8两的螃蟹有多大

8两的螃蟹属于中等偏大规格，壳宽约8-10厘米，重量相当于400克。这种螃蟹的蟹腿粗壮有力，蟹盖饱满圆润，蟹黄或蟹膏丰富。市场上常见的青蟹、梭子蟹在这个重量时肉质最为饱满，烹饪后蟹肉紧实有弹性，适合清蒸、香辣等多种烹饪方式。8两重的螃蟹在家庭聚餐中通常1-2人就能吃完，是餐厅菜单上的热门选择。

8两螃蟹在海鲜市场属于优质规格，价格比半斤左右的贵30%-50。这种螃蟹的活力强，爬行速度快，挑选时选择活跃的个体。蟹壳呈青褐色或深紫色，腹部洁白有光泽。8两重的螃蟹蟹肉比例高，一只蟹能取出约150-200克可食用部分。这种规格的螃蟹送礼也很有面子，在节日期间特别受欢迎，是许多人购买海鲜时的首选。