绞肉机可不可以磨粉

绞肉机确实可以用来磨粉，但效果取决于食材类型和机器功率。坚果、咖啡豆、干香料等硬质食材能被打成细粉，家用绞肉机通常能处理这些材料。面粉类物质如米粉、玉米面也能被研磨，但需要多次过筛才能达到理想细腻度。专业食品加工机比普通绞肉机更适合精细研磨，但绞肉机仍能完成基础磨粉工作。

绞肉机磨粉时需要注意食材含水量，太湿的食材会变成糊状而非粉末。干面包屑、燕麦片等材料绞肉机处理效果不错，但谷物类需要提前干燥。家庭烘焙中，绞肉机可替代部分磨粉工具，如制作粗粮面粉或香料粉。商业绞肉机功率更强，能处理更多种类的磨粉需求，适合小型食品加工场景。