植物燕窝叫什么

植物燕窝学名为"银耳"，又称白木耳、雪耳。这种胶质状食用菌呈半透明黄白色，干燥后呈淡黄色，泡发后恢复柔软质地。银耳富含胶质蛋白、多种氨基酸和微量元素，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。市场上常见的银耳产品有干货银耳、即食银耳羹和银耳粉等，价格根据品质从几十元到几百元不等。优质银耳朵大肉厚，色泽自然，泡发率高，炖煮后汤汁粘稠。

银耳在亚洲传统医学中被视为珍贵食材，已有上千年食用历史。现代研究表明，银耳含有独特多糖成分，能增强人体免疫力。银耳栽培技术成熟，中国福建、四川、云南等地是主要产区，年产量超过10万吨。银耳种植周期约40-60天，采用椴木或代料栽培方式。消费者购买时应选择干燥无霉变、气味清新的产品，储存时需密封防潮，可保存12个月以上。