中国最早的稻谷是什么品种

中国最早的稻谷品种是粳稻，考古发现证实浙江河姆渡遗址中距今7000年的稻谷遗存属于粳稻类型。这些稻谷粒形短圆，米质黏性较强，与现代粳稻特征相似。湖南彭头山遗址也发现了距今8000年的稻谷遗存，同样属于粳稻。这些实物证据表明，中国长江流域早期栽培的稻谷以粳稻为主，适应了当地气候条件，为水稻驯化提供了重要依据。

中国稻作农业起源经历了从野生到栽培的驯化过程。考古学家在江西仙人洞遗址发现了距今12000年的野生稻遗存，这是目前已知最早的稻谷利用证据。广东西樵山遗址出土的稻谷遗存距今6000年，兼具籼稻和粳稻特征，显示早期稻作多样性。这些发现表明，中国稻作起源是一个多中心、多阶段的复杂过程，不同地区形成了独特的稻谷品种体系。