正常一斤青菜大概有多少

一斤青菜的数量因种类和密度不同而有差异。菠菜、生菜等叶子菜一斤大约能装满一个中等大小的菜篮子，约2-3把。而白菜、卷心菜等结球菜，一斤只有半个或更小。根茎类如胡萝卜、土豆一斤约有3-4根中等大小的。青菜的含水量也会影响数量，水分多的如黄瓜一斤约1-2根，水分少的如干豆角一斤能膨胀成满满一大盆。

购买青菜时，一斤的视觉感受很重要。叶菜类一斤铺开约占一个标准菜板的3/4面积。茎菜如芹菜一斤捆起来直径约10厘米。超市里包装好的青菜，一小袋(约200克)通常只有5-6株，一斤则需要2-3袋。家庭烹饪时，一斤青菜切碎后足够3-4人食用一次，炒熟后体积会缩小到原来的1/3左右。