想开一家甜品店怎么样才能赚钱

开甜品店赚钱的关键是找准产品定位与差异化竞争。新鲜原料是基础，每日采购当季水果制作慕斯、挞类，成本控制在售价的40%以内。店铺选址在商业区或学校周边，租金控制在月营业额的15%以内。打造招牌产品如手工冰淇淋、定制蛋糕，单价在35-80元区间，毛利保持在65%以上。线上外卖平台覆盖3公里范围，设置满减活动提高客单价，每月至少推出2款季节限定产品吸引回头客。

高效运营管理直接影响盈利能力。采用预包装半成品减少制作时间，高峰期每单出餐控制在5分钟内。合理排班，2名员工即可满足日均100单的营业量。会员储值活动锁定客户，储满500元送100元，提升现金流。设备投资控制在10万元以内，选择二手商用烤箱能节省30%成本。每日闭店前盘点库存，损耗率控制在3%以内，每月至少举办1次DIY体验活动增加额外收入。