土豆在冷库正常保存期是多久

土豆在冷库中可保存6到8个月。温度控制在2至4摄氏度，湿度保持在85%至95%最佳。冷库环境能显著延缓土豆发芽和腐烂过程。定期检查库内温度和湿度非常重要，过高或过低都会缩短保存期。使用通风良好的储藏箱可防止土豆堆积过密导致热量积聚。不同品种的土豆保存时间略有差异，淀粉含量高的品种保存时间更长。

冷库保存土豆的关键是避免光照和乙烯气体。光照会促使土豆产生龙葵素，变绿变质。乙烯加速土豆老化，应远离苹果、香蕉等释放乙烯的水果。入库前土豆需彻底晾干，表面水分会导致腐烂。冷库地面铺设木板或垫子可增加空气流通。每2至3周翻动一次土豆，及时发现变质个体。整个保存期土豆重量会有3%至5%的自然损耗，这是正常现象。