苦瓜是什么季节的食物

苦瓜是夏季的典型蔬菜，每年6月到8月是它的盛产期。这个季节的苦瓜表皮翠绿，瓜肉厚实，苦味适中。夏季高温天气让苦瓜生长迅速，市场供应充足。清晨采摘的苦瓜水分足，口感脆嫩，适合凉拌或清炒。许多家庭会在夏天购买苦瓜，因其具有清热解暑的功效，成为餐桌上的常见食材。

苦瓜在秋季初期也能找到，但品质不如夏季。9月的苦瓜个头较小，苦味更浓，瓜肉变薄。这个季节的苦瓜价格通常比夏季高，供应量减少。秋季苦瓜多用于煲汤或腌制，能保存更长时间。北方地区苦瓜上市时间稍晚，8月底到10月初是当地苦瓜的收获季节，适应了当地气候特点。