龙井适合长期存放吗

龙井茶不适合长期存放。这种绿茶的最佳赏味期只有6个月左右。新鲜采摘的龙井茶在常温下3个月后香气开始流失，6个月后口感明显下降。冰箱冷藏能延长至9个月，但冷冻也不宜超过1年。市场上很多龙井茶包装上印有"保质期18个月"，这只是商家标准，实际品质早已大打折扣。2019年杭州茶叶研究所测试显示，存放1年的龙井茶茶多酚含量下降40%，氨基酸减少25%。

龙井茶讲究"喝新不喝陈"。存放3个月以上的龙井茶冲泡后，汤色从嫩绿变黄绿，香气从清新的豆香转为沉闷，滋味也失去鲜爽感。2018年西湖龙井春茶拍卖会上，存放6个月的茶叶价格仅为新茶的30%。专业茶师建议购买小包装，1个月内饮用完毕。日本静冈绿茶研究数据表明，绿茶存放1年后，健康成分儿茶素减少近一半。