高压锅能装多少毫升水

家用高压锅容量一般在4到10升之间，常见的中型高压锅可容纳6升水。小型3升锅适合1-2人使用，中型6升锅满足3-4人需求，大型8升锅能应对5-6人用餐。炖煮肉类时6升锅可同时处理1公斤牛肉和2升汤汁，煮粥能产出约10碗分量。选购时需考虑锅体内部刻度线，实际装水量通常不超过容量的80%，留出空间产生蒸汽压力。

高压锅装水量受食物膨胀程度影响明显。煮米饭时6升锅只能放3杯米和相应水，因米粒吸水后体积增大3倍。炖汤时满水位线约5.5升，加入排骨和蔬菜后实际水位降至4.5升左右。熬糖浆时容量需减少一半，防止沸腾溢出。不同品牌高压锅的内部设计差异会导致实际可用容量有0.5-1升的变化，使用前应参考说明书标注的最大容量限制。