绿色木瓜是什么品种的

绿色木瓜是热带水果，属于番木瓜科，学名为Carica papaya。这种木瓜在未成熟时呈绿色，果肉白色或淡黄色，口感脆嫩，常用于亚洲料理中。绿色木瓜富含维生素C、维生素A和木瓜蛋白酶，有助于消化。在泰国、越南和菲律宾等国家，人们将绿色木瓜切成丝状，做成沙拉或腌菜食用。木瓜树可长到5-8米高，叶子大而深裂，果实形状似梨，重量从0.5公斤到2公斤不等。

绿色木瓜品种繁多，包括夏威夷、日出、红肉等。夏威夷木瓜个头较小，果皮光滑，果肉呈橙红色；日出木瓜体型较大，果肉深红色，甜度高；红肉木瓜则果肉鲜红，富含β-胡萝卜素。这些品种在热带地区广泛种植，生长期约9-12个月。绿色木瓜不仅能食用，其种子可榨油，叶子可做饲料，树干含有乳白色汁液，可用于制作肉类嫩化剂。木瓜树适应性强，能在多种土壤中生长，年产量可达每棵树50-100个果实。