洪濑鸡爪是哪个地方的

洪濑鸡爪源自福建省南安市的洪濑镇，已有超过60年历史。这种小吃选用优质鸡爪，经过独特工艺烹制，口感Q弹，味道香辣。洪濑镇有20多家老字号店铺，每天卖出数万份鸡爪，成为当地标志性美食。许多游客专程前往品尝，甚至有人特意打包带回外地分享。

洪濑鸡爪的制作工艺讲究，需要经过8道工序，包括清洗、去甲、卤制等。卤料配方包含10多种香料，如八角、桂皮、香叶等，赋予鸡爪独特风味。这种小吃已成为福建人餐桌上的常见美食，在厦门、泉州等地的夜市也能找到。洪濑鸡爪还发展出多种口味，满足不同食客需求。