烤鸭现在市场怎么样

烤鸭市场目前呈现稳定增长态势，传统北京烤鸭依然占据主导地位，全国各地烤鸭店数量已超过2万家。线上销售渠道发展迅速，预制烤鸭产品销售额年增长约15%，冷链物流技术提升使烤鸭配送范围扩大至三线城市。节假日消费高峰期，烤鸭餐厅上座率可达90%，家庭装烤鸭礼盒成为节日礼品新选择。

烤鸭产业正经历创新转型，低脂烤鸭、果木风味烤鸭等新品类受到年轻消费者欢迎。餐饮连锁品牌通过标准化生产确保口味一致性，单店日均销量可达100只。烤鸭相关衍生产品如鸭油、鸭汤等也开发出多种应用，餐饮企业通过外卖平台拓展销售，烤鸭单品月订单量突破5万单，显示出强劲的市场活力。