果脯的保质期是多久

果脯的保质期一般在6个月到2年之间。具体时间取决于果脯的种类、制作工艺和储存条件。手工制作的低糖果脯保质期较短，约6-12个月；而工业化生产的高糖果脯可保存1-2年。密封包装的果脯比散装保存时间更长。储存环境也很关键，阴凉干燥处可延长保质期，潮湿环境会导致果脯发霉变质。果脯含糖量越高，保存时间越长，因为高糖环境能抑制微生物生长。

果脯保质期还与添加剂使用有关。添加山梨酸钾等防腐剂的果脯可保存18个月以上，无添加剂的天然果脯保质期较短。真空包装的果脯比普通包装多保存3-6个月。开封后的果脯应尽快食用，建议在1个月内吃完。果脯出现变色、异味或发霉时，无论包装上的保质期如何，都应立即丢弃。不同水果制作的果脯，如苹果脯、杏脯、枣脯等，因含糖量和酸度不同，保质期也存在差异。