白地瓜可以放冰箱冷藏吗

白地瓜可以放冰箱冷藏，保存时间能延长到2-3周。冰箱温度控制在4-6摄氏度最适宜，湿度保持在85%-90%最佳。冷藏前不要清洗，用纸袋或透气容器装好，避免塑料袋密封导致水分过多。冷藏的白地瓜口感更脆甜，适合生吃或轻炒。冰箱冷藏能减缓淀粉转化为糖的速度，保持地瓜的新鲜度和营养。

白地瓜室温存放需要阴凉通风处，可保存7-10天。切开的白地瓜要立即食用或冷藏，暴露在空气中2小时内会开始氧化变黑。白地瓜含有丰富维生素C和膳食纤维，冷藏保存能最大限度保留这些营养素。冷藏后的白地瓜煮粥或做甜品口感更佳，甜度明显提升。地瓜皮含有大量营养，建议不要削皮直接烹饪。