芸豆是什么科什么属

芸豆属于豆科蝶形花亚科菜豆属，学名为Phaseolus vulgaris。芸豆原产于美洲，已有超过7000年的栽培历史。芸豆品种繁多，包括红芸豆、白芸豆、花芸豆等。芸豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是人类重要的粮食作物之一。芸豆的种子可以直接食用，也可以加工成各种食品。

芸豆在植物分类学上属于被子植物门双子叶植物纲，与大豆、绿豆等豆类作物亲缘关系较近。芸豆植株为一年生缠绕草本，茎蔓可长达3-5米。芸豆的花朵呈蝶形，颜色多为白色或紫色。芸豆的荚果扁平，内含数粒种子。芸豆适应性强，在世界各地广泛种植，是中国北方地区重要的夏季蔬菜作物之一。