11月杭州种什么菜最合适

11月杭州适合种植耐寒蔬菜，如萝卜、白菜、菠菜和生菜。萝卜品种有白萝卜、樱桃萝卜，生长期约60天。白菜可选择小白菜或上海青，30天可采收。菠菜耐寒性强，低温下仍能生长。生菜品种有罗马生菜、结球生菜，50天左右成熟。这些蔬菜在杭州11月的气温下生长良好，无需额外保温措施，适合家庭阳台或小菜园种植。

11月也是种植大蒜和葱类的好时机。大蒜可直接播种，6月收获。韭菜可分株种植，多次收割。芹菜品种有西芹、香芹，生长期约80天。香菜生长迅速，20天可食用。这些蔬菜在杭州11月种植，经过冬季生长，春季可获得更好收成。土壤选择疏松肥沃的菜园土，保持适度湿润，避免积水，有利于根系发育。